Si la recette d’aujourd’hui vient de Toscane, c’est aussi grâce à une fille qui est allée dans mon école. Elle vivait en dehors de la ville, dans une grande maison avec une piscine et des poules. Je n'ai jamais vu la maison ni sauté dans la piscine, mais j'ai entendu parler de poules qui vivaient dans une cage au fond du jardin et pondaient plus d'œufs que la famille ne pouvait en manger. Il y avait aussi l'histoire de la façon dont, un jour, cette fille avait empêché son oncle de tuer une des poules, ce qui signifiait que pour le déjeuner du dimanche, ils avaient des pommes de terre rôties, des œufs au plat et de la sauce à base de Marmite. Je me souviens avoir été enthousiasmé ...
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